¿Qué hay detrás de un vaso de leche?

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Usted sabe que el niño que lanza una terrible berrinche por un vaso de leche. ¿Cómo lo patea y grita y se niega a tocar las cosas? ¿No te has preguntado cuál es el alboroto se trata? Después de todo, es sólo un vaso de leche.

Resulta que el niño sólo puede tener la idea correcta. El negocio de la producción de leche – de hecho, la rupia de la industria ganadera de varios millones de rupias que es una parte de – se sustenta en un proceso de implacable crueldad hacia los animales, desde el nacimiento hasta la muerte, con poco descanso. Crueldad agravada por mal definidos, los métodos se aplican mal y violaciones graves.
En 1998, la India, hasta ahora una nación leche deficiente, superó a los EE.UU. como el mayor país productor de leche, una posición que mantiene hasta la fecha. Según el Departamento de Ganadería, Lechería y Pesca, el gobierno ha invertido Rs. 2.242 millones de rupias para ayudar a satisfacer la demanda nacional de 150 millones de toneladas de leche en 2016-17. Se produjo millones de cabezas de ganado (principalmente a través de la inseminación artificial) para este propósito.
Esto se hará a través de la “mejora de la productividad, el fortalecimiento y la ampliación de la infraestructura a nivel de aldea para la adquisición de la leche y de los productores hasta un mayor acceso a los mercados. La estrategia consiste en mejorar el potencial genético de los bovinos, la producción número requerido de toros de calidad, y superior semen congelado de calidad y la adopción de las medidas de bioseguridad adecuadas, etc “Hoy en día la India es el hogar de mayor rebaño bovino del mundo, con 324 millones de cabezas.
El gobierno se está posicionando esto como una medida de seguridad alimentaria para el futuro. Desde el punto de vista de los animales, sin embargo, la crueldad impensable queda por delante.
Esa imagen de tierno cuidado y culto que nos planteamos con la imagen que se propaga en películas e integrado con nuestros valores culturales – eso es un mito. En realidad, la vida de una vaca en la India es un espectáculo de horror.
Las tres primeras etapas de la vida – nacimiento, la madurez y la maternidad – pasan de prisa inhumano. La ternera que nazca. Ella llega a la pubertad, en algún lugar entre 15 meses y tres años de edad, dependiendo de la raza, y luego se impregna cada vez más a través de la inseminación artificial.
Arpan Sharma, las relaciones exteriores a cargo de la Federación de Organizaciones indígenas de Protección Animal, crea asociaciones para una mejor protección de los animales, reuniendo a diversos interesados, como la industria, el gobierno y los reguladores. Él dice: “Debido a la falta de equipos y la falta de una formación adecuada, las vacas inseminadas artificialmente a veces quedan estériles y desarrollar infecciones con pocos para cuidar de ellos.”
Pronto, nace el ternero. Mientras que la vaca es visto como una metáfora de la maternidad, que rara vez se da la oportunidad de experimentar las alegrías por mucho tiempo. Los terneros son separados de sus madres poco después de nacer para que no bebe toda la leche. Justo lo que hace esto a estas criaturas dóciles?
El médico estadounidense Dr. Michael Klaper, el autor de libros como Vegan Nutrition: Pure and Simple y Embarazo, Niños y la dieta vegana, proporciona una visión. “En el segundo día después del nacimiento, mi tío tomó el becerro de la madre y lo puso en el corral de vacuno en el granero – a sólo 10 metros de distancia, a la vista de la madre. La vaca madre pudiera ver a su bebé, olerlo, escucharlo, pero no podía tocarlo, consolarlo, o cuidarlo. El fuelle desgarradores que vierte luz – minuto tras minuto, hora tras hora, durante cinco largos días – fueron insoportables para escuchar. Son los recuerdos auditivos más conmovedoras y dolorosas que llevo en mi cerebro “, dijo en una entrevista de 2010 con la Northwest Veg, una organización sin fines de lucro con sede en Portland, Oregon.
Eileen Weintraub de ayudar a los animales India y Sociedad Vishakha de Protección y Cuidado de los Animales, Vishakhapatnam, toma este hecho a su extremo lógico. Ella dice con firmeza: “Con 1,2 millones de personas y 400 millones de vegetarianos, cualquier persona que no tenga una dieta vegetariana contribuye al sufrimiento de las vacas.”
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Una vez le pregunté a mi madre: “Si tomamos la leche de vaca, a continuación, lo que hace la bebida becerro?” Ella dijo que la leche de una vaca que produce es más que el ternero necesita, y los seres humanos utilizan lo que queda.
Al parecer no. “La cantidad de leche al ternero recibe varía. En general, a menos que el ternero es lo que se llama “de reemplazo”, que recibirá sólo el mínimo necesario para la supervivencia. A menudo ni siquiera conseguir eso “, dice Sharma.
Para aumentar el rendimiento, las vacas también se les inyecta oxitocina, una hormona prohibida en la India bajo la Prevención de la Crueldad a los Animales Ley y el artículo 12 de la Ley de Prevención de Adulteración de Alimentos y Medicamentos de 1960. “Los estudios de todo el mundo muestran que las vacas inyectadas con oxitocina tienen una mayor incidencia de abortos, mastitis y las tasas de concepción más bajas, y sus crías sufren mayor que la mortalidad infantil normal y retraso de la pubertad”, dice Erika Abrams, fundador de Ayuda ilimitado animal, un animal rescatar a la organización con sede en Udaipur.
¿Y qué pasa con los terneros machos no deseados? Aquí es donde meterse en la zona roja de este negocio sangriento. “Vacas de leche necesitan para producir un ternero cada año y medio los becerros son hombres. Mientras que una parte de ellos se utilizan para tirar de arados, otros son asesinados. Su piel se utiliza para el cuero, y su carne para el consumo local y la exportación “, dice Abrams. Piel de becerro proviene de terneros machos de que la India tiene un número enorme.
Los que viven no les va mucho mejor. Con la agricultura tradicional patio trasero que da paso lentamente a ‘la producción lechera intensiva “, cientos de vacas están confinados durante largos períodos en cuartos estrechos, oscuros y acre. “Más de las veces, incluso cuando hay una gran cantidad de espacio que se atan con una cuerda de dos metros y en la mayoría de los casos lo único que pueden hacer es sentarse y ponerse de pie incluso si están a la intemperie”, dijo Nandita Shah, Director en Sharan, Santuario de la Salud y reconexión con Animales y Naturaleza, de Pondicherry. “En algunos lugares en Mumbai, los terneros están atados afuera hasta que mueren de hambre, por lo que técnicamente no han sido asesinados.”
Divya Narain, un rescate voluntario de los animales de Bhopal, dice: “En el refugio de animales estatal en Bhopal, a menudo nos reclinadas pequeños terneros machos, que han sido arrojados a la calle a morir.” En otras palabras, los terneros machos, más o menos, sufren una muerte temprana.
Y ¿qué pasa con las vacas? Las vacas y los búfalos pueden ser productivos hasta la edad de 14 años. Pero en el conjunto existente para arriba, en el que las vacas se mantienen embarazada durante casi 300 días al año, la mayoría de ellos se secan por la edad de cinco o seis. Y después de pasar la mayor parte de su vida en ordeñe, inyecciones de hormonas perdurables y el trauma de la separación, la vaca es expulsado al matadero.
Veintiocho estados indios tienen legislaciones de protección de vaca de sacrificio en su lugar. Vacas improductivas, por lo tanto, son sistemáticamente víctimas de trata a los mataderos en los estados donde las leyes son menos estrictas o inexistentes – Arunachal Pradesh, Meghalaya, Mizoram, Nagaland, Tripura, Lakshadweep, y especialmente Kerala. Una gran cantidad de ganado se trafica a Kerala, en condiciones inhumanas, a partir de los estados vecinos, ya que es un gran consumidor de carne y no tiene ninguna regulación referente a masacre vaca. Apuroopa Podhardha, el asesor legal de las personas para ganado en la India (PFCI), un grupo de rescate de animales con sede en Chennai, dice: “Treinta animales están hacinados en un camión destinado a las seis. En algunos casos, las patas de los terneros se atan y se vierten en uno en la parte superior de la otra. Por otra parte, ninguna disposición por la comida o el agua se hace “. El ganado también se trafica a Bengala Occidental, desde donde son llevados a Bangladesh.
PFCI ha llevado a cabo tres operaciones de vaca-rescate en Chennai. De Podhardha colega Arun Prasanna G. dice: “La última delicia de la demanda en los mercados de Oriente Medio es vacuno (carne de una ternera no mayor de tres meses). La carne de los terneros no nacidos es conocido por tener propiedades medicinales ganado ahí embarazadas son sacrificados “.
Prasanna dice: “En muchos mataderos, el acto de sacrificio implica romper la cabeza de una vaca con un martillo, lo que hace que sea inconsciente, y luego pelar ella, y o colgando boca abajo de manera que toda la sangre puede ser drenado de la yugular hendidura vena, y luego pelar en vivo. “En una reciente incursión en un matadero ilegal en Chennai hace poco tiempo, había ganado 20. “Sólo pudimos rescatar a seis de ellos. La policía insistió en que presentemos una queja primero, que dio a los propietarios de ganado tiempo para ocultar las vacas restantes. “Los propietarios de los mataderos recibieron una fianza anticipada.
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De acuerdo con el Ministerio de Industria de Procesamiento de Alimentos, la India tiene 3.600 mataderos, nueve mataderos modernos y 171 unidades de procesamiento de carne con licencia bajo la orden de los productos de carne. Esto no incluye los numerosos y cada vez mayor número de mataderos ilegales y no regulados, estimados en más de 30.000. De acuerdo con el informe del Departamento de Agricultura de Ganadería y Aves de EE.UU.: Mercados Mundiales y Comercio, la India se convirtió en el mayor exportador de carne del mundo en 2012 (hasta octubre) con 16,80,000 toneladas de carne de vacuno y las exportaciones, seguido por Brasil con 13, 94.000 toneladas métricas y Australia con 13,80,000 toneladas métricas de las exportaciones. En 2013, las exportaciones de carne de vacuno de la India se pronostica que el 29 por ciento superior a un récord de 2,16 millones de toneladas, lo que representa casi una cuarta parte del comercio mundial.
“El gobierno da subsidios a los mataderos ya que las exportaciones de carne son una mina de oro”, dice Prasanna. A EE.UU. carne de exportación federación estudio afirma India exportó 1,24 mil millones dólares el valor de la carne en el primer semestre de 2012. Según Tamil Nadu Veterinaria y Ciencias Animales autoridades 1,4 millones de toneladas de ganado fueron legalmente asesinados en 2012 en todo el país.
“Un animal muerto es un valor aproximado de Rs. 30000. Los tejidos de corazón de un ganado se utilizan para reconstruir el hígado. Cuernos y pezuñas se utilizan para hacer botones, la piel se utiliza para el cuero, la carne de la carne, la cola se utiliza para el tratamiento de fertilidad, los huesos se utilizan para el azúcar blanqueamiento, y la producción de gelatina “, dice Prasanna.
En estados como Madhya Pradesh, donde la masacre vaca es ilegal, el tráfico es abundante, y el ganado secos que no se transportan se desató en las calles, donde viven los últimos días de su vida se alimentan en los cubos de basura, comer basura de plástico infestado y beber agua contaminada de drenajes abiertos.
El gobierno tiene varios GoShalas, refugios para el ganado de edad, en todo el país, pero son muy pocos y no se rigen por las normas graves. Suma R. Nayak, un abogado y miembro del consejo de la Fundación de Cuidado de Animales, Mangalore, dice, “GoShalas han comenzado a operar en la línea de las granjas lecheras, y sólo aceptar saludables, vacas productivas.”
Por todo esto, la leche no puede incluso ser tan ricos en calcio como se nos ha hecho creer. Amy Lanou, Ph.D., Director de Nutrición para el Comité de Médicos por una Medicina Responsable en Washington, DC, dice: “Los países con las tasas más altas de osteoporosis son aquellos en los que la gente beba más leche y tienen la mayor cantidad de calcio en sus dietas . La conexión entre el consumo de calcio y la salud ósea es en realidad muy débil, y la conexión entre el consumo de productos lácteos y salud de los huesos es casi inexistente. ”
Además, el creciente número de cabezas de ganado arroja una pesada sombra sobre el medio ambiente. Bovinos producen metano cuando pasan de gas. Se estima que un bovino produce, dependiendo de la raza, en cualquier lugar entre 100 litros a 500 litros de metano al día. Esto es equivalente a las emisiones de dióxido de carbono por-día de un coche. Enorme población de bovinos de la India hace que el metano un contaminante peligroso.
También está el problema ecológico. La producción de forraje para los 324 millones de vacas que supone una enorme presión sobre los escasos recursos de tierras y agua.
La Sociedad Protectora de Animales de informe de estados de la India: La ganadería ocupa el 30 por ciento de la superficie total de la Tierra. Aproximadamente el 33 por ciento de la tierra cultivable se utiliza para producir los cultivos forrajeros, además de grandes extensiones de tierras forestales es clara a rozar o cultivar alimento para animales de granja.
Entonces, ¿cuál es la alternativa? Narain, quien también es uno de los principales en Ecología de la Universidad de Oxford, sugiere que una dieta basada en plantas.
“El gobierno está utilizando dinero de los contribuyentes para subsidiar los productos lácteos (e indirectamente las industrias del cuero y carne). Lo que debería hacer es promover la producción de alimentos ricos en proteínas de origen vegetal como las legumbres, la soja, las legumbres, las frutas y las tuercas utilizando los recursos de la tierra y el agua que se utilicen para producir alimento para el ganado. Eso, y sólo eso, va a funcionar si vamos a poner comida en los platos de nuestros hijos mueren de hambre “.

ESCRITO POR ANUSHA NARAIN / THE HINDU